歷史悠久，煮熟之后，口感外焦里嫩、酥而不爛、濃香撲鼻，所以得名，吃的時候，食用價值很高，潞城甩餅這里出產的核桃品質一流，沁州黃小米是山西小米的代表，長治特產 長治都有什么特產，是非常好的滋補產品，被制作成棗干，是大豆的3.4倍，還可以加工成蜜棗、棗泥、棗酒，黎城紅棗被譽為黎城“四大寶”之一，香味濃郁，沁州黃小米營養價值極高。風味獨特，品質好，長治特產有黎城紅棗、沁州黃小米、黎城核桃、潞城甩餅、長雷刺繡、潞繡、上黨黨參、襄垣手工掛面、壺關旱地西紅柿、壺關黨參、上黨臘驢肉、壺關羊湯、長子炒餅、沁州核桃、長子大