放鯧魚小火煎至兩面金黃，大火收汁，蒜切粒，蒜香鯧魚的做法 蒜香鯧魚怎么做，留底油，蒜香鯧魚的做法：食材：魚身的兩面劃幾刀，撒上蔥花即可，小貼士：鍋里倒油，蒜8瓣，3.鍋中留底油，放鯧魚煎至兩面金黃，2.鍋里倒適量油，4.大火收濃湯汁，魚身劃幾刀，放鯧魚、生抽、黃酒和清水燒開，蒜切粒，然后放入鯧魚、生抽1勺、黃酒1勺和適量清水大火燒開，能防止粘鍋，將鯧魚洗干水分，吸去水分，腌好后吸去多余水分，