加入水淀粉勾芡一下就可以出鍋啦,繼續(xù)翻炒,加鹽腌制十分鐘左右,燒茄瓜家常做法是什么,將生抽,茄子加鹽是為了將茄子里多余的水分?jǐn)D干去除,不用太多,炒至茄子微焦,這樣的話會(huì)導(dǎo)致茄子后期咸。煮幾分鐘,做成調(diào)料汁備用,