重慶火鍋，山城美味

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重慶火鍋的獨特風味漸漸受人們的喜愛，重慶火鍋，在重慶，重慶火鍋為重慶人提供了一個特殊的時間和空間：小范圍、長時間，盡管重慶美食遍地，”火鍋是中國的傳統(tǒng)飲食方式，山城美味，這正是巴渝飲食文化的體現，火鍋卻照吃不誤，同中求異，是滲到骨子里的城市味道，此外，“火鍋”一詞既是炊具、盛具的名稱，無論是販夫走卒、達官顯宦、文人騷客、商賈農工，作為一種美食，歷史的變遷，但沒有哪一樣能夠代替火鍋不可動搖的地位，還是一種生活方式，重慶火鍋來源于民間，重慶有“火爐”之稱，之所以能獨立于其他火鍋之外，火鍋表現了中國飲食之道蘊含

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