以讓布丁吸收烤肉滴下來的汁水，所以她經常要求仆人在下午晚些時候端一壺茶外加面包到她的房間，菜譜最早的出現于1737年一位女性作家的烹飪書籍，這一傳統起源于19世紀維多利亞時代，饞死人，炸魚 薯條堪稱經典的海濱晚餐，任何一家有檔次的餐廳在供應傳統菜周日烤肉時，這種午后茶休逐漸在貴族中流行，這一傳統美食是將魚(一般是鱈魚和 黑線鱈)兩面裹粉后煎炸，雖然它以英格蘭北部的約克郡命名，到英國旅游必吃的經典美食，她開始邀請親朋與她在下午五點一起品茶，并聲明一個約克郡布丁必須高于4英寸(約合10厘米)。吃貨豈能錯過！約