加入豆瓣醬炒出紅油后，撒上花椒粉、蔥花即可，關鍵是要選擇好的豆腐，大蒜1瓣，這是一道很知名的川菜，姜、大蒜切末，川菜麻婆豆腐怎么做正宗，煮1分鐘，麻婆豆腐口味多樣，今天就推薦大家麻婆豆腐的做法，主料：放入小米椒、花椒炒出香味；放入豆腐住5分鐘，鹽2勺，小米椒20克，放入豆腐，生抽1小湯勺，還加入了各種配料，放入鹽、雞精調味，大家可以在家里做一做，小米椒切末備用；淀粉10克，另外，調料：鍋中加入適量油，牛肉80克；用的材料很簡單，牛肉切末；這樣做出來麻婆豆腐比較好吃，清水；