用竹簽將蝦與草菇、青椒塊、菠蘿塊一起穿起，做法：鐵板蝦怎么做，剪去槍須和腿，勺內加植物油燒熱，主料：海蝦500克，將湯汁倒在蝦串上，片刻后打開食用，將蝦串擺在鐵板上，淋植物油，盛在碗中，青椒、菠蘿切成5厘米的塊，調料：大蔥5克、姜5克、醬油5克、料酒10克、鹽3克、味精2克、植物油20克、白砂糖5克、魚露5克、香油5克，燒開，加入高湯100克，然后放植物油中炸至八成熟取出，