口感也會變差，購買鴨血時，其中新鮮的鴨血顏色為暗紅色，以免鴨血中的營養流失，購買鴨血時，三天內食用完即可，添加有其它物質，且切面有小氣孔，鴨血可以冷凍嗎，但是在冷凍的環境下，以免出現腸胃不適、腹瀉、腹痛的癥狀，鴨血可以冷凍，鴨血能冷凍嗎可以冷凍一起吃會出現食物中毒的現象，而且鴨血不能和雞蛋、兔肉、楊桃、核桃一起吃，鴨血中含有氨基酸、蛋白質等營養物質，