做法步驟：將羊奶倒入大碗，等牛奶稍涼后，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，最后將羊奶放入鍋中蓋上保鮮膜隔水蒸十五分鐘左右，雙皮奶可以用羊奶做嗎，再將奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，沒有羊在一個空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，