再加熱油溫至180℃,炸肉排用吸油紙吸去多余油脂,里脊肉洗凈后用廚房紙巾吸去血,將豬排撈出靜置在網(wǎng)架上瀝油,不僅口感會更嫩,親手做個簡單可口寶寶吃的炸肉排,撒上海鹽、黑胡椒粉和小蘇打粉抹勻,按順序依次將豬里脊沾上低筋面粉、蛋液和面包糠;放冰箱冷藏備用,加熱至160~170℃,碼上一些圓白菜絲即可,兒童肉排怎么做,食材:油300ml、豬里脊肉300g、料酒2茶匙、黑胡椒粉1茶匙、海鹽1茶匙、小蘇打粉1/4茶匙、低筋面粉3+1大勺、面包糠30g、雞蛋2枚、圓白菜3片,