再煎好；一定要煎透一面再翻面，這樣煎的魚皮才不容易粘鍋；調入鹽、生抽、老抽、料酒，倒入熱開水，蔥白部份切段；黃吱吱魚怎么做，持續用大火燒至湯汁剩四分之一即可，鍋中熱油，用料：黃骨魚、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、雞精，先煎好一面；姜切片，黃骨魚洗凈，