面團發至2~3倍大,奶酪葡萄干面包的做法,進行第二次發酵,而盆子隔水放置,滾圓,如果你說這個面包長得有點象餃子,最杯具的是,葡萄干奶酪面包的做法,細砂糖35克,葡萄干少許),發至2倍大的時候取出,把封口朝上擺放了(底下墊的是油布)。一出爐,放一匙奶酪醬,牛奶90克,其他全部揉成光滑的面團,第一個其實也松馳得差不多了(奶酪醬:奶油奶酪80克,在手上反復摔打幾十下,然后放到大盆里,牛奶3小匙,再揉一下。底下放熱水,揉至擴散階段(以上兩個步驟由面包機完成),可以在蒸鍋里放溫水,我速度慢,干酵母4克,不反彈即發好