具體步驟:用木槌把豬里脊肉上捶打成肉泥;倒入肉泥中;倒入鍋中開中火氽熟,按照以下方法做肉丸子會脆:輔料:雞蛋清2個、干淀粉150克,鍋中倒入高湯,用小匙蘸水將肉丸舀起放入盆水中;倒入湯碗中,肉丸子怎么做才會脆,