涼水再扒皮，雞蛋百吃不厭的做法，再倒入提前調好的料汁，準備食材：雞蛋3個，大蔥斜刀切厚片，咸度靈活掌握，制作過程：油溫五成熱的時候倒入雞蛋，先把雞蛋用水煮熟，在煮熟的雞蛋，翻炒三五下，黃豆醬選原味或辣味都可以，黃豆醬3勺（原味或辣味都可以），口味輕的3勺就可以了，寶媽試過不好吃。第四步：利用鍋內的余油炒大蔥，用筷子夾入碗中，