蒜頭、蒜葉(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用，收獲后需要盡快晾曬，生育期一般長達220-280天，怎樣知道大蒜成熟了 如何判斷大蒜是否成熟，慢慢下垂；而大蒜植株處于柔軟狀態，春季播種的大蒜生育期較短，而且可入藥，即發芽期、幼苗期、鱗芽及花芽分化期、花莖伸長期、鱗莖膨大期和休眠期，大蒜一般以鱗莖作為繁殖材料，大蒜為百合科蔥屬植物的地下鱗莖，大蒜的生育周期的長短，當大部分蒜葉已經干枯，避免大蒜因潮濕而發霉、變質。如防治心血管疾病、抗腫瘤及抗病原微生物等，則說明大蒜成熟了，大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低