如不夠咸可再加點(diǎn)鹽拌勻，放在清水里浸泡2--3天，把洗干凈、晾干水的生姜和大蒜子切碎，腌袖子皮的方法，再加入適量的鹽和雞精攪拌一下，再把腌好的辣椒倒入擠干水的柚子皮里并攪拌均勻，裝瓶時(shí)要邊裝邊壓緊，再用蓋子蓋緊，放在盆里待用。腌袖子皮的方法介紹，保存的時(shí)間就越長，上面攪拌均勻的柚子皮準(zhǔn)備裝瓶，擠干水再用開水泡一下。