二次發(fā)酵完成表面刷蛋黃液，加入適量的餡料，美味的肉桂葡萄干面包做法詳解，發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，交錯的放入抹了油的模具，捏緊收口，互相交錯的疊加卷起，一個大面團(tuán)，肉桂葡萄干面包的做法，用手可以拉出大片薄膜。酵母4克，紅糖30克，揉成光滑的面團(tuán)，玉米油10克，大約2小時，放入模具，稱量好所有材料備用，175度35分鐘即可。自上而下卷起，牛奶135克，大面團(tuán)也搟成長方形，準(zhǔn)備好餡料，進(jìn)行二次發(fā)酵，鹽3克，