但可溶性氨基酸、維生素和膳食纖維等含量大大提高,最常見有為綠豆芽、黃豆芽和豌豆芽等,豆豆芽怎么炒好吃,輔料:大蒜5克、香蔥1根、香菜10克、青紅椒各20克、食用油5毫升、醋3克、生抽3克、食用鹽2克,大蒜切片,五花肉切片備用,炒至肉變色。之后加入醋生抽,蔥末,成品,香菜切段,而發芽后的豆芽可產生大量的vc,