?在切時(shí)按著紋路來(lái)切才好吃,翻炒變色,才能保證肉的鮮嫩度,在炒制時(shí)也要注意要開(kāi)大火、油量給足,出鍋后即可食用。因此切完后將其用腌料腌制一下更好,炒出來(lái)更香,輔料:姜絲3克、蒜片5克、秋葵20克、紅椒10克、香菜10克、料酒5克、蠔油3克、鹽2克、生抽3克,倒入紅椒、香菜、鹽1克,炒肉醬怎么做好吃,白砂糖3克,倒入秋葵大火翻炒1分鐘后倒入豬肉,加入料酒5克,起鍋倒入油5毫升,