把五花肉干煸一下，五花肉不用太多，五花肉倒進去，用油炸成兩面金黃，加入3湯匙醬油、適量白糖、鹽烹入2-3碗熱水，再放適量油，直到湯汁收的差不多了，讓豆腐都吸飽湯汁，蔥尾切成蔥花，再放入蔥白，煎豆腐的醬汁怎么做，用料：鹵水豆腐300克、五花肉10片、醬油3湯匙、豆瓣醬1湯匙、糖1湯匙、料酒2湯匙、熱水2碗、水淀粉適量、姜2片、蒜2瓣、香蔥2根、植物油適量。灑上蔥花出鍋即可，蔥白蔥尾分開切。放1湯匙豆瓣醬炒出味道，姜蒜切片，撈出備用，