預防心血管疾病,含有多種礦物質,防止因缺鈣引起的骨質疏松,保護心臟,而且易被人體吸收,吃腐竹的好處,促進骨骼發育,腐竹中含有豐富蛋白質,其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,食用功效:對小兒、老人的骨骼生長極為有利;防止血管硬化,預防老年癡呆:腐竹具有良好的健腦作用,