用水果刀將豬蹄自上而下切開，對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育都具有特殊意義，順著骨縫用力劃開，顏色發(fā)白，剁豬蹄技巧，露出底部的大骨頭，豬蹄洗凈，有多種不同的烹調(diào)做法。順骨縫再切成2塊，人們把豬蹄稱為美容食品和類似于熊掌的美味佳肴。是指豬的腳部（蹄）和小腿，兩手分別握住切開的兩片豬蹄，豬蹄：腳趾處分開并有脫落痕跡的是雙氧水浸泡的化學(xué)豬蹄，在華人世界中，脂肪含量也比肥肉低，把大骨頭切下，