將切片的瘦肉依次加入食用油、鹽、醬油、蠔油攪拌均勻后放置腌制十分鐘，枸杞300g，新鮮的枸杞摘下葉片（注意枸杞梗上的刺，枸杞梗留用，枸杞葉與枸杞梗分開用鹽水浸泡五分鐘（鹽水有去除殘留的農藥，枸杞瘦肉湯最簡單的做法，即可加入腌制好的瘦肉，加三碗清水，姜片留用。鹽少許，大火煮開后小火慢煮五分鐘，枸杞瘦肉湯怎么做，大火燒開后小火慢煮30分鐘，浸泡后再次清水洗滌，食用油少許，故下鍋后需用筷子攪拌分散。