炒勺上火注入上湯,佛跳墻做法,鋪上魚翅,把密封好的罐子放入籠中,把湯舀入罐內,用中火蒸兩小時。用少許鹽調味,佛跳墻怎么吃,同時放入蝦肉。用保鮮膜把罐子包上,再放入鵪鶉蛋,輔料:冬筍片10克、香菇15克、熟雞肉20克、老姜兩片,最上面放上一只小鮑魚,依次鋪上香菇,先把姜片鋪在罐底,用剪刀剪開保鮮膜,