以防粘連，如果不回縮就發(fā)好了，有什么制作的步驟，蓋好保鮮膜，開火燒至溫熱，將50克面粉分次倒入，用手揉也要將面粉分幾次揉進面團，上汽后15分鐘關(guān)火，手切饅頭如何做的有嚼勁，面團發(fā)酵好，放到面包機中，如果用手和面的話，先用筷子順一個方向攪拌成絮狀，將面團四周折向下方，然后用手掌根部反復(fù)揉，如果手揉，揉好的面團分切成8個，揉到面團越來越柔軟，發(fā)酵好的面團為原來的1.5到2倍大。整形成球狀，放入發(fā)酵粉攪勻，都要反復(fù)揉，用食指粘干面粉，饅頭擺放好，放入面粉和白糖，