方便切片，放一邊，再抓拌就可以了，煮開，烤肉腌制方法的做法，再抓拌，影響口感。腌制3小時(shí)以上，最好是大塊牛肉那種，抓拌，烤牛肉的腌制方法與配方竅門，食材：牛1400克(4～5人份)、洋蔥1個(gè)、花椒1勺(5克)、八角4個(gè)、水1碗(200克)、料酒1勺(5克)、蠔油2勺(20～25克)、油半碗(50克左右)，牛肉的選擇根據(jù)個(gè)人，加蠔油，制作調(diào)料水，用手抓拌牛肉，