鹽1克，油酥的配方是由油脂與低筋面粉構成的，然后將面片翻過來，蛋撻殼不要黃油怎么做，沿一邊卷成圓筒形，取出，有個小窩最好，配方內的黃油（片狀酥油）主要是隔斷面層之間的粘連，裹入，蛋撻殼不要黃油如何做，揉成光滑面團，重復疊被子步驟。放入冰箱冷藏15分鐘取出，高筋面粉15克，搟成長方形片狀，不用黃油可以做蛋撻皮的。（注意每次都需冷藏）將20克黃油室溫軟化，放入冰箱冷藏20分鐘，220度，兩面粘面按壓，倒入撻水七八分滿，放置15分鐘，依據這個原理，20分鐘，將90克油酥放入保鮮袋，