煲內的湯濾掉藥材渣，雞肉也撕成條狀放回湯里面，胡椒豬肚雞，轉小火煲2-3小時，用生粉、鹽、醋反復清洗干凈，姜切片。煲內注入清水，再把雞塞到豬肚里。胡椒豬肚雞的做法，去掉線頭或牙簽，置于砂鍋內，紅棗10粒、淮山、桂圓肉、枸杞子適量，用鹽調味，剪去頭腳，