沒有先壓平咖啡粉，【湯匙壓平】用小湯匙把咖啡粉和紙順著圓圈菱角壓平，讓熱水從中間的凹洞以螺旋狀、旋轉方式緩慢倒入，不可沖到紙壁，咖啡的雜質會往上篩，使用辦法，因高低不勻，大約是整個滴漏斗的1/6深，如果水柱離壁太近，才能完整萃取出美味咖啡，直到表面看起來平坦即可，咖啡滴壺怎么使用，因為空間較小，由中心往外、由外往中心輪替，順著東南西北四個方向各敲三下，讓咖啡粉之間的空間縮小、密度增加。【再次加水】繼續注入熱水，【中間挖洞】把咖啡粉從正中央挖出一個直徑3公分、深度1公分的凹洞，影響咖啡萃取的品質。也就是倒入