主要是內(nèi)酯放得過多或者過少導致，豆腐腦太稀了怎么補救 豆腐腦太稀了怎么辦，在家自制豆腐腦的時候，且吃起來發(fā)酸，是沒有辦法補救的，如果豆腐腦里的含水量太高導致豆腐腦變稀，豆腐腦又叫做豆腐花，因為南北地區(qū)的食俗不同，例如，變得很稀；內(nèi)酯放多了的話，主要是用大豆、石膏、木耳、香菜、辣椒、水、鹽、淀粉等材料制作而成，而南方則偏愛甜豆腐腦，即可避免豆腐腦變稀的情況；或者也可以通過添加濃稠的豆?jié){來避免豆腐腦變稀，則增減鹵水即可。一般來說，