網友回答：
大火煮小塊肥牛肉1~2分鐘（目的是去除肥牛肉中的血水），將小塊肥牛肉放入炒鍋，大火熬干（加入清水是為了防止肥牛肉燒干），使用清水將肥牛肉清洗干凈，使用漏勺將燒焦的肥牛肉撈出。牛油熬制的正確方法，將瀝干水的肥牛肉倒入炒鍋中，直至肥牛肉被炒焦，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
問答解答
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