將蒜末放入炸至金黃，放清水燒開后，倒入菜籃濾干水分，腌面的做法，瀝干水的面條倒入大盤中，到市場上買好的熟堿水油面，用筷子充分攪拌均勻面條，這樣可保證面和調料還是熱的，此時蔥蒜經過豬油的高溫香味瞬間出來，腌面怎么做，放入豬油，沒有的話可用其他面條代替，蔥花。雞粉，剁好蒜末備用，