鹽一撮，蓮藕和肉怎么做肉丸，蔥花一撮，雞蛋一個，將藕泥也加入肉泥里，鍋里留適量油，加蔥，蓮藕肉丸子的做法，大火燒開，挖一勺肉泥放在手心，主料：蓮藕400克，白菜干300克，將丸子一個個放入燒熱的油鍋，鹽，蓮藕擦碎，倒入白菜干，醬油，加水，溫熱下丸子，用筷子將丸子取下來。