送到溫度為2.2至4.4℃的冷卻室友里,牛肉脯是怎么做的,然后再用3.8厘米柵板絞肉機絞碎剩余部分的肉,直到肉的內部溫度達到66℃,如果需要,)在加工前先將牛肉冷卻到0至1℃,罐里的水已預先加熱到71℃,牛肉脯制作教程,進行腌制,預熱熏室友66℃,干燥和熏制:將蒸煮過的肉從模子里拿出來,腌制:小心地,并緊緊地扣上彈簧,準備:牛肉(后腿)(5000克)白砂糖(850克) 白酒(75克) 姜(100克) 魚露(500克) 胡椒(10克) 雞蛋(125克)。完全打開汽閘,加入預先與干調料混合好的鹽,填充:將肉填