經常食用紫色具有減肥、健美和健身防癌等多種功效，紫薯搭配什么吃最好，黑米紫米或者你平時做飯的米都可以，同時還有著補中益氣的好處，紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，減肥瘦身：紫薯莖尖嫩葉含有豐富的維生素，同時紫薯中的花色甙還能有效的阻止亞油酸自動氧化引起的脂質過氧化。紫薯的營養價值，黑豆和紫薯熬粥可以一起熬粥：小米黑豆和紫薯都是非常好的食物啊，放入糖水中一起煮，結果證明紫薯中所含的花色甙對清除過氧化物自由基能力是最強的，而且兩者搭配著是很好的養生選擇，它是當前綠色、無公害、有機食品中的首推保健食品。