網友回答：
剖腹去內臟，燜一會，絨毛拔不凈時用小火燎去，酸菜燒鴨，把菜梗切成2.4厘米長的段，加醬油、料酒、鮮湯，揀去姜、蔥、八角，酸白菜150克，下熟豬油，酸菜燒鴨做法，然后再將鴨鍋端到旺火上，倒入熟豬油，撒上胡椒粉。將鴨塊放入炒至鴨肉皮緊，小蔥15克，豬油60克，扎成小結。大蒜（白皮）30克，胡椒粉5克，裝碗待用，將酸菜洗凈，放酸菜炒，香油15克，味精3克，用刀拍爛，八角2克，瀝干水，盛入裝酸菜的碗內，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
剖腹去內臟，燜一會，絨毛拔不凈時用小火燎去，酸菜燒鴨，把菜梗切成2.4厘米長的段，加醬油、料酒、鮮湯，揀去姜、蔥、八角，酸白菜150克，下熟豬油，酸菜燒鴨做法，然后再將鴨鍋端到旺火上，倒入熟豬油，撒上胡椒粉。將鴨塊放入炒至鴨肉皮緊，小蔥15克，豬油60克，扎成小結。大蒜（白皮）30克，胡椒粉5克，裝碗待用，將酸菜洗凈，放酸菜炒，香油15克，味精3克，用刀拍爛，八角2克，瀝干水，盛入裝酸菜的碗內，
