包入荷葉內(nèi)入鍋蒸，將炒好的香米與川味辣椒香料混合研磨，并切成一指見方的小塊，準(zhǔn)備荷葉兩大張，在腌好的五花肉里倒入黃酒、醬油或生抽與老抽，做荷葉粉蒸肉的方法，加入少許花椒，將香米與花椒入鍋，融合了荷葉粉蒸肉的酥嫩油滑與川菜的麻辣沁人，讓肉充分抹上味。覺得有點(diǎn)粘鍋時(shí)就倒一點(diǎn)油進(jìn)去，荷葉粉蒸肉做法，在切好的五花肉里撒入鹽與胡椒，再改至中火蒸30分鐘左右，