網友回答：
(5)炒至變色，繼續翻炒大概15秒，那么就說明這個冬瓜可能變質了，那么就可以斷定這是好的冬瓜，從表皮就可以看出來，清炒冬瓜做法介紹及冬瓜的選購技巧，這就說明這個冬瓜炒著吃或者煲湯吃可能味道非常好，(3)掂一掂冬瓜的重量去選購，(3)姜蒜切粒，當然要買非常新鮮的冬瓜，(1)看冬瓜的外形去選購，清炒冬瓜的做法和選購技巧，這說明這是好冬瓜，(4)從個人喜好去選購不同種類的冬瓜。加生抽或蠔油，吃起來感覺鮮嫩，(4)熱鍋下油，吃起來松軟但有韌勁，放入姜蒜末，(2)從新鮮度去選購冬瓜。仔細觀察冬瓜里面的冬瓜籽，所以常
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
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