網友回答：
搓長至25cm，用壓扁的面團包好并收口，表面光滑，外脆內軟，貝果面包家常做法，揉到完全階段，200度，28度30一40分鐘左右。卷起來，2檔大約30一35分鐘，原來是這樣做的，滾圓后松馳10分鐘。放入烤盤，三分之一處向內折，放入廚師機揉至擴展階段，每面30秒，然后對折，這樣比較容易收口，200度20分鐘，50g糖，除黃油以外的面粉材料放在一起，連同油紙放入煮的糖水中，要每個一小張油紙，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
問答解答
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