將姜洗凈切細絲和切好的青椒放入瓦盆或玻璃器皿,無腐粒的青辣椒洗凈,缸中一層辣椒一層鹽,辣椒腌制最簡單的方法與步驟,放陰涼處約5-10天即可食用,腌制三天,醬油要沒過青椒嗆的熟油要覆蓋在盆的表面一層加蓋后放入冰箱約兩三天就可以吃了,煮沸后晾涼。鹽半斤,辣椒腌制最簡單的方法,姜適量,