制作方法:蔥姜各30克,花椒10克,先將面團做成餃子皮,這樣不出水還好包,去頭去尾片下魚肉,原料:鲅魚1000克,略醒,把魚肉攪成細泥狀最好,鮮嫩鲅魚水餃的配方,越細越好,待用,包起來就可以煮著吃了,蔥姜打成茸,五花肉餡200克,面粉500克,攪勻。然后將魚肉稍微剁碎就行,只要魚肉,鹽適量,將剁好的肉餡和魚餡韭菜放一起攪勻,