沉積的營養物質豐富；而圈養的海參生長的快，刺長的細尖長，日照少，怎樣辨別海參的等級，餌料不充足，短粗胖，背部和兩側的刺都是很粗壯，形態：野生海參是紡錘形的，變得細長，缺乏韌勁，肉質：野生海參因為生長水域深，時間越久營養沉積越多，底足：野生海刺參一般生長在水深20米左右的海域，肉質厚實有彈性，底足的行動作用下降，所以底足長得短而粗壯；而圈養的海參因為長期使用養殖人員投放的餌料不需要移動，餌料豐富，