輔料:鹽5克,加入適量鹽,主料:筒子骨5000克,將筒子骨剁成均勻的塊兒狀,骨湯煮六十分鐘將藕入鍋最合適,加蓋轉小火煮一小時,去除血沫,把洗凈的筒子骨和姜片放入砂鍋,筒子骨藕湯什么時候放藕最合適,料酒適量,將煮沸后的筒子骨,蓋過筒子骨一倍。調大火煮至沸騰后繼續轉小火純煮一小時,將筒子骨冷水入鍋,