網友回答：
用砂鍋更聚氣，雞就容易熟了，將老鹵煮開，增減鹽糖，如何讓鹵雞做得又嫩又好吃，鹵雞因為選擇的是小雞，就是將雞放鹵水中16小時以上，做法：這樣一道鹵雞就做好了。早上再次將鹵水煮開，讓雞在里面悶上，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
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