即可食用,磨成米糊,餅薄加紙,材料:小米1000克、黃豆100克,用刮刀順邊刮起煎餅的邊緣,右手用煎餅扒子盡快把米糊向順時針方向推開成畫餅形,煎餅鏊子燒熱,將小米、黃豆淘洗干凈,晾涼后與另500克生小米和黃豆一起上磨,