放油菜片、胡蘿卜片、玉蘭片煸炒一下,輔料:油菜10克玉蘭片10克胡蘿卜10克,把油菜、胡蘿卜分別洗凈均切成象眼片;蒜切片;把丸子逐一放入勺內,加醬油、料酒、精鹽、白糖,用濕淀粉勾芡,加濕淀粉、蛋黃攪勻,紅燒丸子的家常做法,翻個兒盛入盤內即成,用小火煨熟;勺上火放底油,制作過程: