如果水分不夠蓋住禾花魚，做香辣禾花魚方法，蓋住鍋蓋燜3分鐘，放入豆瓣醬翻炒出紅油，蘆筍焯水后撈出備用，放入適量油，翻入八角，香辣禾花魚如何做，轉中小火一面煎2分鐘左右。蓋住鍋蓋煮開，直到魚身變金黃。方法：禾花魚去掉內臟洗凈瀝干水備用，蘆筍去掉尾部一段筍皮，