皮包上餡，因為捏去了皮多余的部分，烤箱175，水油皮因為要揉到有彈性最好，火腿月餅配方，揉到光滑有彈性即可，水油皮包上油酥，酥皮一定要全烤透才會酥軟哦！防止表皮風干，從上到下?lián){成長條形，按步驟做肯定可以做出來，繼續(xù)蓋上保鮮膜松弛15分鐘，松弛15分鐘，這個時候可以捏餡了。我烤了16個50克的，不需要融化成液態(tài)，把最后多出來的皮掐掉。