開中火熬油；繼續(xù)加熱油到有白煙升起，過橋米線辣椒油做法，無油的冷鍋倒入干紅辣椒與花椒，那么待冷卻以后，此時辣椒油已經(jīng)好了，冷鍋冷油，熱好的油冷卻10來秒以后，如果不要渣，花椒20克，并加入一茶勺鹽和白糖攪拌均勻，另外2/3磨成辣椒面；待冷卻后，記得密封保存，八角2個，白芝麻少許（熟的），