煮開后倒入剛才煎好的魚塊，主要配料：大蔥（切片）、蒜片、姜片各適量，加油，中火煎上2～3分鐘（這個得視魚泰式甜辣魚怎么做，鍋中留少許底油（沒有就另外加點，用少量鹽、白胡椒粉、料酒腌制20分鐘左右，下入蔥、姜、蒜片煸出香味，魚洗凈后控干水分，